ゴーヤチャンプルー

ごーやちゃんぷるー

にがうりを中心とした琉球料理。

ゴーヤはにがうりを意味する、にがうりを卵、肉、豆腐などと混ぜた琉球料理、現在の沖縄県の料理。

チャンプルーは混ぜる意味でマレー系言語でも使われる。