すしざんまい
すしざんまい
株式会社「喜代村」が運営する寿司チェーン店。
概要
1985年に弁当販売事業として創業した株式会社「喜代村」が、2001年に寿司事業へ進出し「すしざんまい」1号店を東京都の築地にオープンさせたのが始まり。関東圏を中心に、北海道、石川県、愛知県、大阪府、福岡県、熊本県にもチェーン店を構えている。
エピソードなど
その1
東京・築地市場で初競りが毎年1月5日に行われている。近年に関してはほぼ毎年「喜代村」が落札しており、特に2013年の初競りでは、青森県大間産のクロマグロが1匹1億5540万円の史上最高値に。
木村社長自らマグロの解体を行うシーンがテレビに映し出されたり。
その2
アフリカ・ソマリア沖はキハダマグロの恰好の漁場となっており、ソマリア沖の海賊たちを更正させてマグロ漁師としての道を与え、マグロの輸出入ルートを確保することができた。それに加え、各国海軍の派遣・警備活動が増えたことで海賊被害は激減した。