八宝菜

はっぽうさい

中華料理の一つでメイン画像の猫が持っている料理。

概要

中国の浙江、江蘇と安徽の料理で様々な肉類や魚介類に野菜や山菜などを炒めてはスープを加えて煮込んだ後に最後に水溶き片栗粉でとろみをつける中華料理の一つ。

「五目うま煮」とも言われている。

尚、八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味である為、具材は8種類きっちりでなくても問題ない模様(名前から8種類がほとんどだが)。

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