サーモンとは
- 日本語で鮭の事。
- Sermon…教会での説教、くだらない説教、とるに足らぬ小言。
- 新種のデジモン。
日常会話などにおいては1の意味で使用される事が多い。
ちなみに寿司屋のサーモンは鮭ではなく「サーモントラウト」と呼ばれる海面養殖されたニジマスである。
本来鮭は寄生虫の問題で生食に適さない魚だが、冷凍で輸入されるサーモントラウト及び外国産の鮭は冷凍処理により寄生虫が死滅するので、刺身でも安全に食べることができる。
（北海道の郷土料理で、鮭の身を凍らせてから食べる「ルイベ」も同じ原理）
上記のことから、主に加熱していない寿司や刺身の鮭のことを差す。
