概要
カニの一種。本項では近縁のベニズワイガニも解説する。
ズワイガニは十脚目クモガニ科ズワイガニ属ズワイガニ種のカニ。ズワイガニのことを「マツバガニ」と呼ぶ地方もある。深海に生息する大型のカニであり、食用のカニとして扱われる。山口県以東の日本海と茨城県以東からカナダまでの北太平洋、オホーツク海、ベーリング海に広く分布する。
ベニズワイガニ(紅ズワイガニ)は十脚目クモガニ科ズワイガニ属ベニズワイガニ種のカニである。
日本海、北朝鮮、ロシアなどで水揚げされる。ズワイガニとの違いはズワイガニは腹側がクリーム色。紅ズワイガニは裏も表も真っ赤である。
主な種類
- ズワイガニ(メイン画像)
- ベニズワイガニ
