トロサーモン

とろさーもん

サーモンの部位のひとつ

概要

サケ類（サケ、キングサーモンなど）のうち、マグロのトロのように脂が乗ったものの俗称。主に刺身に使う呼び方で、回転寿司店などで使われることがある。そのまま使うほか、これを炙った「炙りとろサーモン」もある。

なお、どれほど脂が乗っているのが「トロサーモン」かなどの明確な規定はない。部位としてはサケの「ハラス」に当たるところで、その中でも脂がのったところを使用しているという。

関連イラスト

寿司ネタ

擬人化バージョン(右がトロサーモン)

関連タグ

トロ　寿司ネタ

とろサーモン：表記揺れ。こちらはお笑いコンビについて記述