焼酎

しょうちゅう

蒸留酒の一種。米酒を醸造する過程で出来る「もろみ」を蒸留した米焼酎、「麦」を原料とした麦焼酎、サツマイモから製造した芋焼酎などが有名である。

日本の蒸留酒のうち、以下の条件を満たす種類を指す｡

• 発芽した穀類を使用していない
• 白樺の炭などで濾過していない
• 蒸留時に別途定められている物品以外を添加しない
• アルコール度数が連続式で36度未満、単式で45度以下である

特に九州で飲用の習慣が盛ん｡

ストレートで飲んでもよし、水やソーダや果汁で割って飲んでもよし。

※お酒は二十歳になってから。

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