サラダとは、野菜などを塩、酢、油、香辛料などで和えて盛りつけた料理の総称である。
概要
生のままの野菜や、ポテト、豆類などの煮たものを冷ましてから盛り合わせ、マヨネーズ、ドレッシング、塩等をかけて食べるものが一般的だが、野菜以外の材料を多く含む「卵サラダ」、「ツナサラダ」、「ハムサラダ」、「マカロニサラダ」などもサラダと称される。素材の選び方によってはビタミンC・食物繊維などを多く含む。
サラダのドレッシングに適した油のことをサラダ油という。また、サラダ油を使った煎餅やスナック菓子などで塩味のものを「サラダ味」と称することがある。英語では「新鮮でみずみずしい」というイメージから、「若くて駆け出しの頃、ほろ苦い青春時代」を「salad days」と呼ぶ。
戦闘機のパイロットが恋人とこれを食べる約束をすると死ぬ→死亡フラグ
使われる材料
葉野菜
アスパラガス
キャベツ
レタス
サラダ菜
パセリ
カリフラワー
ブロッコリー
水菜
ベビーリーフ
根野菜
大根
ゴボウ
人参
タマネギ
果野菜
胡瓜
トウモロコシ
トマト
ピーマン
アボカド
パパイヤ
オリーブ
豆類
インゲンマメ
枝豆
グリーンピース
ナッツ
松の実
胡桃
ピーナッツ
ピスタチオ
肉類、乳製品
ハム
ベーコン
チーズ
ヨーグルト
鶏肉
魚介類
ツナ
カニ肉
エビ
かにかまぼこ
その他
鶏卵
パスタ（マカロニなど）
果物
クルトン
エディブル・フラワー（ナスタチウム、キンセンカ、パンジーなど）
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