桃まん

ももまん

桃まんとは桃の形をした饅頭で、中華料理の一種。桃饅頭。

いわゆる「中華まん」。小麦粉で作った皮でこし餡を包み、桃の形にして蒸したもの。

中国では桃は「仙果」であり、不老長寿の薬効があるとされているので、祝いごとの席では桃まんが出されることが多い。また、桃の節句の時期にもよく食べられている。

字面からしてこのように連想する者もいるが、明らかに誤りなので注意。

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神崎・H・アリア