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米は食物の一つ。の種子である。お米とも言う。

日本人や中国人など、主にアジアの国の人々が主食としている。

精製の進行状態で呼び分けられ、籾から籾殻を取り除いただけのものを玄米と言い、そこから精白して糠を除いたものが、普段食べられる白米である。

アメリカ(亜利加)の略語としてもよく用いられる。この場合の読みがなは「べい」。

米を使った料理・加工品

ご飯 おにぎり(おむすび)

日本酒 せんべい

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の編集履歴2011/02/14 21:07:16 版