概要
菓子店「最上屋」の吉田吉造が1924年に現柏崎市に設立した「北日本製菓商会」が起源である。
1952年には「北日本食品工業株式会社」に商号を変更し、その後、「パルミ」から「ブルボン」に改め、現在に至る。
スポーツでは水球の社会人クラブ『ブルボンウォーターポロクラブ柏崎』及び水球男子日本代表(ポセイドン・ジャパン)の公式スポンサーも務める。
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