水まんじゅう

みずまんじゅう

くず粉を用いた半透明の生地で餡玉を包んだ夏期の生菓子。

詳細は『水饅頭』の頁を参照の事。

岐阜県大垣市では明治時代からの夏の風物詩である。また、大手製パン会社が「水まんじゅう」の商標登録を特許庁に出願した際、製造業者を始め地元全体で異議を唱え、守り抜いている。⇒大垣市のHPより

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