ちくわぶ

ちくわぶ

加工食品の一つ。

概要

小麦粉・水・塩を混ぜ合わせ、棒に巻き付けて蒸して作る食品。

形がちくわに似ていることにその名が由来する。

「ちくわの形をした麩」即ち「ちくわぶ」である。

すいとんのような食感で、味はほとんどない。

このためおでんに入れるときは、ちくわぶが汁を吸うまで長く煮込まないとただの粉っぽい小麦粉の塊で美味しくない。

関東のおでんの具材としてよく知られるが、おでん以外ではあまり見かけない。

関連タグ

おでん ちくわ