タンメン

たんめん

『タンメン』（湯麵）とは麺料理の一種。

概要

日本の『タンメン』はモヤシ、キャベツ、ニラ、キクラゲ、ニンジン、タマネギ、豚肉などを炒め、鶏がら主体の塩味のスープを加えて煮立たせたものをゆでた中華麺の上にかけたもので、中華料理店やラーメン店でラーメンとは別の料理として提供される。

中国の『湯麵』はスープ麺（汁有り麺）全般を指す。

イラストは「お前（オメェ）に食わせるタンメンはねぇ!」のギャグで知られる次長課長・河本準一のものがほとんど。（メイン画像は料理の『タンメン』と河本。）

関連タグ

ラーメン

サンマーメン：同じく肉野菜炒めを乗せた麺料理