マハゼ

まはぜ

スズキ目ハゼ亜目ハゼ科。

概要

スズキ目・ハゼ亜目・ハゼ科の魚。

全長は10~15cm。稀に25cm程度に成長するものもいる。

東アジアの河口を中心に生息するが、塩分濃度の変動に強く、浅瀬や川で見られることも多い。船を安定させるのに使う「バラスト水」に紛れてアメリカの方にも分布域を広げた。

ゴカイなどの小さな生き物や藻などを食べる雑食。1日に多くの食物をとるため、しばしば貪欲な物の例えとしても用いられる。

食用魚でもあり、様々な調理法があるが、唐揚げが一般的で人気。

関連タグ

スズキ目 ハゼ亜目 ハゼ科

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