まな板
まないた
まな板とは、食材を切る際に台として使用する道具。
概要
英語では「カッティングボード」または「チョッピングボード」と呼ばれる。
家庭用と業務用では主に木製やプラスチック製のものが普及している。
まな板の「まな」の語源は諸説あるが、中国語で食材を並べるための台を意味する「俎(まな)」と、魚または野菜を意味する真魚(真菜)が由来とされている。
自分の力ではどうにもならず、ただ調理されるのを待つしかない絶体絶命の状態のことを「まな板の上の鯉」と言う。
まないた
英語では「カッティングボード」または「チョッピングボード」と呼ばれる。
家庭用と業務用では主に木製やプラスチック製のものが普及している。
まな板の「まな」の語源は諸説あるが、中国語で食材を並べるための台を意味する「俎(まな)」と、魚または野菜を意味する真魚(真菜)が由来とされている。
自分の力ではどうにもならず、ただ調理されるのを待つしかない絶体絶命の状態のことを「まな板の上の鯉」と言う。