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ベシャメルソースの編集履歴

2023-04-27 17:04:56 バージョン

ベシャメルソース

べしゃめるそーす

フランス料理の基本的なソースの一種。

基本的な作り方

  1. フライパンバターを入れて溶かす。
  2. バターが溶けたら小麦粉を入れる。
  3. ペースト状になるまでバターと小麦粉を混ぜる。
  4. 牛乳を入れ、とろみがつくまでかきまぜながら熱する。

関連項目

フランス料理

ソース ホワイトソース


外部リンク

クラシルによる解説・レシピ

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