エグい

えぐい

アクに由来する味のひとつ。及びそこから派生した語。

概要

本来「アクが強く、喉や舌を刺激するような味（えぐ味）がする」という意味（この意味では平安時代から使用）だが、これが転じ気色悪い・気持ち悪い、更に（気色悪いほど）残忍・残虐な/キツい・厳しい・辛いなど様々な意味で使われるようになる。

但し、和食で筍を調理する場合、この「エグ味」を少し残すことで味わいを引き立てる効果がある。

近年ではヤバいと同じく「（えげつないほど）すごい」と褒める意味で使われることも増えている。

類語・表記ゆれ

えぐい　えげつない　エゲツない

関連タグ

関西弁