概要
田畑の作物を未熟な(青い)うちに買付け(予約す)る事。
転じて、ある人物、作品などが今後大きく成長、発展する可能性を見越して早くから着目する事。
先物取引のようにリスクはとても高いが、リターンも計り知れないため、投機者たちは少なくない。
企業の人事担当者が、卒業見込みが立つ前から優秀な学生に接触し、卒業後の入社を約束する場合にも使われる。
なお、「青田刈り」は意味が違う(刈り取っているため)。
これは、戦国時代に行なわれた「城攻め」の作戦の1つで、敵の城の周囲にある田んぼの稲を、まだ実ってない時期に勝手に刈ってしまう、兵糧攻めの戦法の名前である。