モクズガニ

もくずがに

モクズガニとは、食用の淡水ガニである。

概要

ハサミの根元に毛深いカニ。大きさ7cmくらい。

高級食材として有名な上海ガニの近縁種でこちらも食用。きれいな川の上流から駐留にに生息するが、産卵は海岸や加工で行うためサワガニ土地がって海にもみられる。

ただし帰省中がいるため生ではいけない。日を通す。