フルーツロールケーキ

ふるーつろーるけーき

ロールケーキのバリエーションのひとつ

概要

ロールケーキに巻きむ生クリームに、数種類のフルーツを入れ、巻き込んだもの。フルーツの甘さを楽しめる他、見た目も色鮮やかでかわいい。

上にふんだんにフルーツを飾り付けることも。その美しさ、豪華さたるや、圧巻である。

作り方

作るときは、揃えて薄く切り、均等に離して、同じ種類のフルーツを横一列で並べるのがコツ。乱雑に並べると、破れの原因になる。

使うフルーツは、よく熟したものがよい。また、リンゴなど固いものより、バナナや桃など柔らかいものがよい。

また、缶詰だと手間も省け、シロップ漬けされてるため、柔らかく、歯応えもいいため、ロールケーキによく合う。

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