サマープディング

さまーぷでぃんぐ

プディングの一種。メインイラストのテーブル中央にある料理。

概要

食パンとベリー類を使ったデザート。イギリスでは夏の定番とされる。

ベリーを煮詰め、そのシロップを浸した食パンを型に重ね、その中にベリーを詰めて作る。食パンは、数日経って乾燥したものを使うと、シロップが染み込みやすい。

ゴージャスな見た目に比して、あっさりした食味が特徴。元々は高齢者や病院のデザート向けに作られていたのが、美味だったため、他にも広まったもの。

関連タグ

イギリス料理　プディング

平賀=キートン・太一