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  1. アブラナ科の香辛料植物名、
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植物のわさび

アブラナ科ワサビ属の植物。日本原産。渓流の脇などに生息する。

漢字では「山葵」と書く。正確な植物種名は「ワサビ

独特の辛さがあり、香辛料として利用され、栽培も行われている。

主に茎をすりおろしたものを使うが、実は捨てるところの無い植物。

葉や茎は天麩羅にしたり醤油で煮て食す。ちなみにコチラも辛い。

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わさびの編集履歴2013/08/14 10:38:38 版