概要
甘柿と渋柿があり、甘柿は生で食べられ、渋柿は乾燥させて干し柿として食べられる。
日本でも古くから食べられており、「富有」「次郎」「西村早生」など品種も豊富である。
木材としては家具のほか、ゴルフクラブのヘッド部分に使われる。
割れやすいため建材としては装飾用以外には使われない。
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かき
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