概要
ボルガライスとは福井県のB級グルメの一つでオムライスの上にトンカツをのせ、さらにソースをかけたシンプルな組み合わせの料理。
またオムライスとカツとソースという組み合わせは変わらないが提供する店によってオムライスの中身がチャーハンやピラフだったり、かけられるソースも定番のドミグラスソース以外にもトマトソースや中華風あんかけだったり、さらにカツもトンカツではなくメンチカツをのせているなどその店独自の組み合わせがある。
ちなみに料理名があの人と似ている為のこのような作品も・・・
ボルガライス
ぼるがらいす
日本のご当地グルメの一つ
