概要
株式会社イズミが運営するショッピングモール。本店のある広島県を中心に九州・中国地方に展開し、イオングループのイオンモールや、愛媛を本拠地とするフジ（フジグラン）と熾烈な争いを繰り広げている。
1990年代は総合スーパーの形態（イオンでいうかつてのジャスコ、サティ等）で展開していたが、2004年に開業したゆめタウン光の森（熊本県菊陽町）以降、シネコンや専門店街を備えたコミュニティ型ショッピングセンター業態（イオンでいうイオンタウン等）での展開も行っており、いくつかの既存店舗にもシネコンを併設している。
1990年（平成2年）6月14日開店のゆめタウン高梁（岡山県高梁市）を1号店とし、同年10月18日開店のゆめタウン東広島（広島県東広島市）を皮切りに、中国地方を中心として九州北部地方、香川県（四国地方）、兵庫県（近畿地方）へと店舗網を拡大している。
社名と同じスーパーマーケット業態である「イズミ」からリニューアルした店舗も存在する（ただし、店舗面積が小規模の場合など、食品スーパーに小規模の専門店を併設した「ゆめマート」にリニューアルされた店舗もある）ほか、2018年には西友よりザ・モール姫路、ザ・モール周南の2店舗（両店舗はゆめタウン姫路、ゆめタウン下松としてリニューアル）、2019年にはセブン&アイホールディングスとの業務提携により、イトーヨーカドー福山店（店舗はゆめタウン福山としてリニューアル）の譲渡を受けた。
医薬品コーナーの名称としては「ゆめドラッグ」を用いているが、マツモトキヨシとのフランチャイズ契約があるため、通常の「マツキヨ」をやや薄めた様な印象の売場構成をしている。
イズミ独自の電子マネーとしては「ゆめか」が存在するが、セブン&アイとの提携により（ゆめタウン・ゆめマートを出店している地域という条件付きで）セブンイレブン（具体的には「nanaco」をゆめタウン等で、逆にセブンで「ゆめか」を用いて決済する事）との相互利用も本格的に開始（提携以前からごく一部のゆめタウンの店舗では運用されていた）している。
2021年1月、同年3月21日にゆめタウン松永が閉店する事が発表されたが、同社が開発・運営する「ゆめタウン」業態の商業施設では、ニコニコドーからの譲受店舗（大村・鳥栖）、居抜き店舗（小野田）やLIXILビバに施設を譲渡（宗像。施設そのものは「ビバモール赤間」としてリブランドされる見込みだが、直営食品売場は引続き「ゆめマート」として営業する）、ゆめタウン松永の閉店は「イズミ直営の『ゆめタウン』としては初の完全閉店」となる。
余談
店内で流れている「ハロー！ゆめタウン（同じ系列であるゆめマートに合わせて歌詞を変更した「ハロー!ゆめマート」という替え歌もある）」「ゆめカード5倍デー」「4時から市」「5時から市」は公式サイトで音声ファイルをダウンロードする事ができるが、ゆめタウンのサウンドロゴなどは聴くことができない。
山口県下関市にはゆめタウン長府の開店（1993年）に伴って誕生した『ゆめタウン』という地名がある。
創業者である山西義政は、伊400の機関兵長として乗り込んだ。2015年5月6日のNHK「歴史秘話ヒストリア」放送後には、ゆめタウンのホームページへのアクセスが殺到してサーバーが落ちた。
