概要
1973年に長野県で創業し、現在は埼玉県さいたま市に本社を置く回転寿司チェーン店である。
マスコットは河童のカーくんとパー子ちゃんだが、知らない間に両者とも消えてしまった。
都市伝説
かっぱ寿司には、安さにまつわる以下のような都市伝説のコピペネタがある。
かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は1日1本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよういつも監視している。
恐怖心を植え付けるため、時々無意味に電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」といつも泣いている。
睡眠時間もほとんど与えられず、逆らうとキュウリを減らされる。
こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。