概要
1973年に長野県で創業し、現在は埼玉県さいたま市に本社を置く回転寿司チェーン店である。
ちなみに創業地の長野県で最も人気のあるネタはサラダ軍艦であり、またかっぱ寿司のサラダ軍艦そのものも評価が高い。
マスコットは河童のカーくんとパー子ちゃんだが、2016年に両者とも消えてしまった。…と思ったら、デザインがリニューアル。緑がカーくん、ピンクがパー子ちゃんになった。
かつては業界売上1であったが、スシロー、くら寿司、はま寿司に抜かされ4位まで落ちた。
現在では増えすぎた店舗の統廃合を進めるとともに、業界史上初の食べ放題を導入するなど巻き返しを図っている。
都市伝説
かっぱ寿司には、安さにまつわる以下のような都市伝説のコピペネタがある。
かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は１日１本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよういつも監視している。
恐怖心を植え付けるため、時々無意味に電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」といつも泣いている。
睡眠時間もほとんど与えられず、逆らうとキュウリを減らされる。
こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。
もちろんうそである。
タイアップ
2021年から何があったかハイティーンアニメとのタイアップをたまに行うようになっている。
過去には「五等分の花嫁」、「ご注文はうさぎですか?」、「小林さんちのメイドラゴン」、「転生したらスライムだった件」、「東京卍リベンジャーズ」、「呪術廻戦」、「アンデッドアンラック」、「葬送のフリーレン」とのタイアップを行った。
