概要
日本の男性YouTuberである「かねこ」(1991年〈平成3年〉5月31日 - )が、2016年12月23日に開設した料理系YouTubeチャンネルである。
愛知県知多半島を拠点に活動しており、主に魚を取り扱う動画が多く、軽やかな包丁さばきと軽妙な語り口が人気を博している。動画内で魚の調理を始める際には「捌いていく!」、作った料理を食べる際に「銀色のヤツ!」という決めゼリフがあり、後者ではアサヒスーパードライを飲むのが定番となっている。
2021年3月1日、初の自著書籍である料理本「さばいていくっ! きまぐれクック流 魚さばきの楽しみ方」を出版。
遊戯王カードの収集が趣味で、プロモーションカードとして世界に1万枚しか存在しない≪光の創造神ホルアクティ≫を30枚持っていたりガチっぷりを見せている。