概要
鳥綱鶉鶏目(キジ目)に属する家禽。キジの仲間では最大。
顔面の皮膚が大きく裸出し、血流によって青や赤、紫に変化するのでこの名がついた。
アメリカやカナダでは、七面鳥のローストはクリスマスの晩餐に欠かせないものとして有名(但し、日本では大佐のフライドチキンの台頭やローストチキンとの混同によって知らない人も多い)。
これはヨーロッパに於けるガチョウや鴨/アヒルなどの代用である。
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2012-02-23 03:30:35 バージョン
しちめんちょう
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