ハヤシライス

はやしらいす

ハッシュドビーフ、オン・ザ・ライス。

概要

薄切り牛肉とタマネギをデミグラスソースで煮た「ハッシュドビーフ」を飯の上にかけた料理。

正確には「ハッシュドビーフ・ライス」なのだが、こちらの名前の方が有名。

『ハヤシライス』の名前は諸説あるが明治の初期、書店の丸善創業者の早矢仕有的（はやし　ゆうてき）が考案されたと言われる。

それ以来ずっと丸善とハヤシライスは関わってきた為、早矢仕有的の誕生日（9月8日）を「ハヤシの日」として制定されている。

関連イラスト

関連タグ

オムハヤシ

カレーライス：ライバルにして親戚。

外部リンク

ハヤシライス - Wikipedia

9月8日は「ハヤシの日」 | 丸善ジュンク堂書店コーポレートサイト