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立ち食いそばの編集履歴

2023-04-30 11:11:52 バージョン

立ち食いそば

たちぐいそば

立食形式の比較的小規模な間取りの蕎麦屋。

概要

ファーストフード店の一種で、調理時間の短い蒸し麺の蕎麦を主に使用する。

ビジネス街や繁華街にも出店されやすいが、日本での食文化もあって比較的大きめののホーム上や構内にも当たり前のようにあり、これらは駅そばとも呼ばれる。


関連項目

蕎麦 そば屋 飲食店

立ち食い ファーストフード 駅そば

立ち食いうどん


立喰師列伝』(押井守)

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