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概要編集

ファーストフード店の一種で、調理時間の短い蒸し麺の蕎麦を主に使用する。

ビジネス街や繁華街にも出店されやすいが、日本での食文化もあって比較的大きめののホーム上や構内にも当たり前のようにあり、これらは駅そばとも呼ばれる。


殆どが立ち専用のカウンターがあり、概ね急ぎの食事でよく利用されやすい。例えば外回りのサラリーマンの昼食の定番のひとつ。


立ち食いそば屋


また、注文を受けてから素早く提供される事が殆どである。


関連項目編集

蕎麦 そば屋 飲食店

立ち食い ファーストフード 駅そば

立ち食いうどん


立喰師列伝』(押井守)

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