笹団子

ささだんご

新潟県や山形県などの代表的な和菓子。

概要

餡の入ったヨモギ団子を数枚のササの葉でくるみ、スゲまたはイグサの紐で両端を縛り、中央で結んで蒸したり茹でたりして作られる団子のこと。

他県にも類似の菓子が見られ、山形県では端午の節句の際に、ハレ食のおやつとして笹団子を食す 。茨城県常陸太田市では「ちまき」として、笹団子に似た菓子が販売されている。

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