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ちまき

ちまき

中国などで見られる米料理。日本へは平安時代頃に伝わった。
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概要

ちまき(中国語「粽・糭 ツォン 拼音: zòng 」、「粽子・糭子 、ツォンズ 拼音: zòngzi 」)は、もちやうるち米、米粉などで作った、もしくはもち米そのものを、三角形または円錐形(太さはさまざま)に作り、などの葉で巻き、イグサなどで縛った食品。
葉ごと蒸してまたは茹でて加熱し、葉を剥いて食べる。味付けは甘かったり塩辛かったりさまざま。

中国料理で誕生した食べ物だが、日本などの他国にも伝来しているほか、「植物の葉で穀物を包んで調理する」類似の料理もある。
詳しくは、Wikipedia「ちまき」や、Wikipedia中国語版「粽」を参照。

別名・表記揺れ



関連イラスト

ちまき
旧暦端午節のちまき


柏餅布教活動中
The Rice Brothers



関連タグ

中華料理 / 料理 食品 食物
ご飯  あくまき 炭水化物
端午の節句 / 端午 屈原 柏餅

その他の「ちまき」

アークシステムワークス格闘ゲーム、「ギルティギア」シリーズのファンサイトから誕生したキャラクター。

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