麦飯

むぎめし

米に大麦を炊き込んだ、または大麦を炊いたご飯。

概要

米に大麦を炊き込んだ、または大麦を炊いたご飯。

大麦は、特に押し麦が開発されるまでは、米に比べて炊くのがめんどくさいため、米だけのご飯に比べて、その他のいろいろ混ぜたご飯と同様に「混ぜ物をした下級品」と蔑まれてきた歴史がある。明治時代には海軍でも脚気防止策として麦飯が採用され、後に陸軍でも麦飯が標準となったが、兵士の間では大麦を嫌って投棄する事があったという。

現在は日本の刑務所での主食か、とろろをかけた「麦とろご飯」がお店で出される位だが、糖尿病予防で最近は注目されている。

池田隼人首相が大蔵大臣をしていた時期に「貧乏人は麦を食え」的な、大麦に失礼な言い草を放った事でも知られるが、麦飯をよく食べていた昭和天皇がそれを聞いてどう思ったかは知られていない。

pixivでは、絵的に地味なせいか、「麦飯」で部分一致検索して引っ掛かる数少ない作品の大半がオリジナルキャラクター「麦飯米子」関連で、それ以外の作品は少ない。

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ご飯/御飯/飯　大麦