とろろ

とろろ

山芋類をすりおろした食品。

概要

生のヤマイモ類(日本の天然種の別名に自然薯がある)をすりおろした加工食品。
粘り気が強く、醤油や卵などで味付けをしたり白米の上にかけるなどして食すと美味である。

関連項目

山芋 芋 山かけ

トトロ
どろろ
:いずれも似て非なるもの。