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水羊羹の編集履歴2013/12/07 09:46:59 版
編集者:蓮見
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概要

水分の多い向きの羊羹7月季語でもある。

ふつうの羊羹よりもさっぱりしており、冷蔵庫などで冷やして食べる。

一般の羊羹と同じく棹型(直方体)に作ることもあるが、昨今ではゼリープリンのようにカップに入れて、スプーンですくって食べるように拵えたものが広く出回っている。

かつてはおせち料理の一品として正月に食べられていたせいか、福井県など一部地方ではに食べる風習がある。

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