長崎県佐世保市の御当地グルメの一つ。 戦後、アメリカの進駐軍が広めたものを独自のスタイルに改良し続け誕生した。 現在は一定条件を満たした、“佐世保市内のローカル店舗のハンバーガー”のみを正規と看做している。