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サトイモの編集履歴2014/05/29 19:49:37 版
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概要

サトイモは、まるっこいイモを食べる野菜の一種。主に煮物にする。サトイモ科。

水芭蕉アンスリウムショウブ(菖蒲湯に入れる方の「菖蒲」)はこの科の植物である。

広い意味ではタロイモの一種であり、その中でも寒冷地に適応している方。

しかし日本では東北地方の南寄りが栽培できる北限で、そんなぎりぎりの地域で種芋以外をに消費するのが、芋煮会の始まりだという説がある。

表記ゆれ

さといも 里芋

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