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概要

サトイモは、まるっこいイモを食べる野菜の一種。主に煮物にする。サトイモ科。
水芭蕉アンスリウムショウブ(菖蒲湯に入れる方の「菖蒲」)はこの科の植物である。

広い意味ではタロイモの一種であり、その中でも寒冷地に適応している方。

しかし日本では東北地方の南寄りが安定して栽培できる北限で、そんなぎりぎりの地域で種芋以外をに消費するのが、芋煮会の始まりだという説がある。

普通はで栽培されるが、南西諸島では水田で栽培し、これを「タイモ」(田芋)という。

表記ゆれ

さといも 里芋

関連イラスト

水彩15作目
星を呼ぶ



関連タグ

イモ
ミズバショウ水芭蕉 ショウブ菖蒲 タロイモ
サツマイモ ジャガイモ ヤマイモ山芋
煮物 鍋料理 芋煮 芋煮会

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