日本酒の銘柄。
由来は「鬼を殺すほど辛い酒」という意味から付けられ、最初に付けた酒蔵が商標登録を行わなかったため、様々な蔵が同じ名前の商品を発売し始めた。
現在も愛知県の清洲桜醸造(鬼ころし・清洲城信長 鬼ころし)、岐阜県の老田酒造店(元祖鬼ころし)、新潟県の北雪酒造(佐渡の鬼ころし)、栃木県の北関酒造(日光戦場ヶ原鬼ころし)等で製造されている。
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