青魚

あおざかな

食用魚のうち、背中が青いものの総称。サバ、サンマ、イワシなどが該当する。不飽和脂肪酸であるDHAが豊富。

食用魚のうち、背中が青いものの総称。

サバ、サンマ、イワシなどが該当する。

不飽和脂肪酸であるDHAが豊富。

なお、「あおうお」と読むコイ科の淡水魚についてはアオウオを参照。