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青魚

あおざかな

食用魚のうち、背中が青いものの総称。サバ、サンマ、イワシなどが該当する。不飽和脂肪酸であるDHAが豊富。

食用魚のうち、背中が青いものの総称。
サバサンマイワシなどが該当する。
不飽和脂肪酸であるDHAが豊富。

なお、「あおうお」と読むコイ科の淡水魚についてはアオウオを参照。

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