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2022-03-11 12:02:28 バージョン
がぱお
ガパオはハーブの種類であり、ホーリーバジル或いはカミメボウキとも呼ばれている。
ガパオを肉類とナンプラーとオイスターソースで炒めたタイの定番メニューが「パッドガパオ」、そのパッドガパオをご飯の上に盛り付けて目玉焼きを添えたのが「ガパオライス」である(メイン画像)。
外部リンクでも触れられているが、作る際にはバジルの混同に注意。
なお、ホーリーバジルが入手し辛い時に代用する場合はこの限りではない。
タイ料理「ガパオライス」の「ガパオ」は「スイートバジルではなく、ホーリーバジルです」（２つの見分け方） ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
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