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ガパオ

がぱお

肉類をホーリーバジル(和名カミメボウキ)とナンプラーとオイスターソースで炒めたタイの定番メニュー(Wikipediaより。一部引用)

外部リンクでも触れられているが、作る際にはバジルの混同に注意。
なお、ホーリーバジルが入手し辛い時に代用する場合はこの限りではない。

関連タグ

タイ料理 ご飯
鶏肉 ナンプラー オイスターソース
グリーンカレー:こちらはスイートバジルを使うことがある。

外部リンク

タイ料理「ガパオライス」の「ガパオ」は「スイートバジルではなく、ホーリーバジルです」(2つの見分け方) ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
【タイ料理】ガパオご飯(鶏肉のホーリーバジル炒め) ( レシピ ) - 空腹時に見てはいけないブログ - Yahoo!ブログ

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