スクランブルエッグ

すくらんぶるえっぐ

かき混ぜて炒めた卵。

概要

牛乳、塩、胡椒を混ぜた卵をかき混ぜながら炒めたお手軽卵料理。

パラパラの粒状になるまで十分加熱をすると炒り卵となる。

派生

ミッシュマッシュ

ブルガリア料理の一種。

ミニトマト、ピーマン、玉ねぎを粗みじん切り。フェタチーズを水気を取り、ザクザクと一口大に切る。卵はボウルに割って溶きほぐしておく。フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。最初にピーマン。次にミニトマトの順で炒める。フェタチーズを加えて混ぜて表面がトロっと溶けるまで炒める。更に卵を加えてサッと混ぜ、好みの固さになるまで炒めます。火を止めて、好みで塩コショウを加えて味を整える。(チーズに塩気がある為、加えなくても美味しい)

更に盛り付けて、乾燥バジルを掛けて出来上がり。バケットの上に乗せて食べるのも美味しい。

関連イラスト

関連タグ

目玉焼きは“Fried Egg”

Luke_Chueh(I ASKED FOR SCRAMBLED)

Yesterday　ビートルズの名曲。仮のタイトルにスクランブルエッグとしていた。

外部リンク

• スクランブルエッグ - Wikipedia