チキンナゲット
ちきんなげっと
鶏挽肉をパン粉などにつけ油で揚げたもの。
概要
捏ねた鶏ミンチを小さく楕円状に小分けしてパン粉やホットケーキミックスなどをまぶし油で揚げたもの。
この鶏挽肉の揚げ物が沢山あると金塊(=Nugget、ナゲット。砂金の大きいものとも)のように見えることからチキンナゲットと名付けられた。
ファストフード店ではフライドポテトやハンバーガーに並んでよく見かけるメニュー。
バーベキューソース(ケチャップ)やハニーマスタード)等と一緒にいただくのが一般的。
うす衣のものは格別にうまいが調理難易度はその分高い。
日本で一般化したのはファーストフードチェーン大手マクドナルドの影響も大きい。
ちなみにこのマックナゲット、日本の天ぷらの作り方がヒントになっている。
