シラウオ

しらうお

キュウリウオ目シラウオ科

概要

大きさ10cmくらい。

サイズはともかく見た目はシラスさながらだが、これでも立派な成魚。なお生きている時は半透明だが死ぬと白くなるのでこの名前がある。

ちなみにこいつはキュウリウオ目に属し、系統的にはシシャモやワカサギの親戚。

名前も見た目もそっくりな「シロウオ」はスズキ目ハゼ科。

　

シラス：カタクチイワシ（ニシン目カタクチイワシ科）の稚魚を塩ゆでにした食材。