ピクシブ百科事典は2024年5月28日付でプライバシーポリシーを改定しました。改訂履歴
2024-06-22 08:58:43 バージョン
かえるにく
食用ガエルの肉。
主に筋肉の発達した脚の部分が利用される。フランス語では「グルヌイユ」という。
主にフランス料理などの食材に使われるカエルはヨーロッパ原産のヨーロッパトノサマガエル。
南アメリカにおける食用カエルはナンベイウシガエル。
中国では田鶏やカジカガエルなど、日本においては吉野の国栖の人々は蝦蟇を煮たものを「毛瀰（もみ）」と呼んで食べていたという。
五十音順
0/3000
編集可能な部分に問題がある場合について
記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。
報告を送信しました
ピクシブ百科事典では今後の開発の参考にするため、フィードバックを募集しています。あなたが使っていて感じたこと、見つけた問題をお寄せください。
いただいたフィードバックへの返信は行っていません。ご利用の際にお困りの場合は、ヘルプセンターをご覧ください。
個人情報は含めないようにしてください。
送信しました
またお気付きの点がありましたら、お気軽にフィードバックをお寄せください。